Tomates raisins Tomapure confites au four

Portions : 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 90 minutes

Ingrédients
2 gousses d’ail, hachées finement (1 ½ c. thé d’ail en pot)
1 branche de thym frais, hachée finement
1 branche de romarin frais, hachée finement
10 c. à table (150 ml) d’huile d’olive
1 barquette (320 g) de tomates raisins Tomapure
Une pincée de sel de Camargue **

Méthode
Préchauffer le four à 350° F (180° C).
Ajouter les herbes fraîches et l’ail à l’huile d’olive.
Enrober les tomates dans le mélange d’huile.
Déposer les tomates entières sur une lèche-frite.
Saler au goût.
Faire cuire pendant une heure.

Servir sur un potage ou en accompagnement.

* La pancetta peut être remplacée par du bacon cuit, haché.
** Le sel de Camargue peut être remplacé par du sel de mer.